کورتادو (Cortado) چیست؟ تفاوت‌های این نوشیدنی اسپانیایی!
قهوه کورتادو یک تازه وارد به دنیای قهوه است و در چند سال اخیر در منوهای کافی شاپ ها ظاهر شده است.به دلیل اندازه کوچکتر آن، اغلب آن را با فلت وایت اشتباه می گیرند، اما در واقع کاملاً متفاوت است.اگر به فکر تهیه و امتحان یک نوع قهوه جدید هستید، احتمالاً از خود می‌پرسید کورتادو چیست و تفاوت‌های اصلی آن در چیست؟به خواندن این مقاله ادامه دهید تا تمام آنچه را که باید بدانید…
قهوه کورتادو(Cortado) چیست؟
برخلاف انواع قهوه، شیر آن بافت ندارد و در عوض، قهوه کورتادو با شیر کمی بخار پز شده، بدون کف یا فوم تهیه می شود. شیر بخار پز روی قهوه یک میکرو فوم ایجاد می کند که از اسپرسو جدا نمی شود و طعمی قوی و غنی به آن می دهد.
تاریخچه این نوشیدنی اسپانیایی
این نوشیدنی در کشور اسپانیا متولد شده است. و اینقدر طرفدار پیدا کرد که در کشورهای دیگر نیز انتقال پیدا کرد. و به نوشیدنی محبوبی تبدیل شد. به طوریکه می توانید این نوشیدنی را در منوی کافه های محلتان ببینید. کورتادو بر پایه قهوه است و گرم سرو می شود. و به اندازه قهوه شیر فوم دار دارد. از آنجایی که کم کالری است برای لاغری نیز مناسب است.
طرز تهیه کورتادو
تفاوت کورتادو با ماکیاتو
کورتادو به ماکیاتو نیز شبیه است. هر دوی آنها حاوی مقدار یکسانی اسپرسو هستند، با این تفاوت که ماکیاتو کمی شیر کمتری دارد و از نظر حجم کمی کمتر است. این باعث می شود تلخی کمتری داشته باشد.
۰ دیدگاه