زندگی بدون قهوه یک چیزی کم دارد. اگر شما هم مانند من دیوانه‌وار عاشق قهوه هستید و دوست دارید همیشه بهترین قهوه را داشته باشید، تا انتها با ما همراه باشید. تا با آموزش قهوه و راهکارهایی در آموزش صفر تا صد قهوه ، این طعم لذت­بخش را به زندگی شما اضافه کنیم.

آموزش قهوه رو گاز

گاهی ممکن است دستگاه قهوه ­ساز شما دچار مشکل شده باشد و یا با قطعی برق مواجه شده باشید. و در عین حل نیاز به یک فنجان قهوه داشته باشید. در این صورت اگر بدانید که چگونه قهوه را روی اجاق گاز درست کنید برایتان مفید خواهد بود. ظرف­های مخصوصی برای این کار وجود دارد که شما می­توانید از آن­ها استفاده کنید. یک نوع تهیه قهوه در منزل و روی اجاق گاز داریم که به قهوه گاوچران نیز مشهور است. برای این مدل ابتدا آب را روی اجاق گاز خود گرم کنید، می­توانید از یک قابلمه کوچک و یا یک کتری برای این کار استفاده کنید.

به ازای هر فنجانی که قهوه می­خواهید یک فنجان و نیم آب در ظرف خود بریزید.

برای هر فنجان 1 تا 2 قاشق غذاخوری قهوه به آب جوش اضافه کنید. در این مرحله از آموزش قهوه آنقدر آن را ­هم بزنید تا به گردش قهوه کمک کند. مخلوط را بعد از به کمی جوشیدن از روی حرارت برداشته، روی آن را بپوشانید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه استراحت کند. اگر قهوه را زیاد بجوشانید موجب تلخ شدن دم کرده شما می­شود. بنابراین از قبل برای طعم قهوه خود تصمیم قطعی را بگیرید. بعد از استراحت دادن قهوه که برای ته نشین شدن آن می­باشد. در آخر قهوه را در فنجان بریزید و اگر صافی چای دارید می­توانید از آن نیز استفاده کنید.

طرز تهیه قهوه ترک رو گاز

اولین سؤال برای تهیه قهوه ترک این است که تا چه میزان می­خواهید قهوه شما شیرین باشد. بعد از تصمیم­ گیری در مورد میزان قند شما به موارد زیر نیاز دارید.

• آب تصفیه شده سرد
• قهوه ترک: قهوه ترک خیلی ریزتر از قهوه معمولی است. حتی ممکن است خودتان در منزل بتوانید آن را آسیاب کنید اما امروزه این مدل قهوه را در بیشتر سوپرمارکت­های خاورمیانه می­توانید پیدا کنید.
• ظرف مخصوص: یک ظرف مخصوص که معمولاً انتها پهنی دارد و از مس ساخته می­شود نیز نیاز دارید. البته جنس­های دیگر از آن نیز در بازار موجود هستند.
• فنجان­های قهوه ترک
• شکر دانه‌ریز

حال که وسایل مورد نیاز را می­دانیم بیایید وارد مرحله اموزش قهوه ترک شویم.

تهیه قهوه ترک بسیار آسان بوده و نیاز به مهارت خاصی ندارد. همیشه از آب سرد تصفیه شده استفاده کنید. و برای اندازه­گیری میزان آب از فنجانی که می­خواهید قهوه را در آن سرو کنید استفاده کنید. برای هر فنجان از یک قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده استفاده کنید. اگر قصد دارید از شکر نیز در قهوه خود استفاده کنید. در همان ابتدا شکر و قهوه را با یکدیگر مخلوط کنید. در غیر این صورت ابتدا  فنجان قهوه تلخ را آماده کرده و بعد به باقی­مانده آن شکر اضافه کرده و به روی اجاق گاز برگردانید.

بعد از آنکه آب را در ظرف مخصوص ریخته و قهوه را نیز اضافه کردید. مخلوط را به­آرامی روی حرارت متوسط بجوشانید. این کار حدود 3 تا 4 دقیقه طول می­کشد، بنابراین کاملاً آن را زیر نظر داشته باشید. با گرم شدن قهوه، کف تیره ایجاد می­شود. رسم و معمول این است که قهوه ترک را با کف در بالای فنجان سرو کنید، بنابراین زمانی که مخلوط نزدیک به جوش آمدن است با یک قاشق مقداری کف را داخل فنجان­های سرو منتقل کرده و باز مخلوط را روی حرارت برگرانید. آموزش قهوه دشوار نبوده اما ترفندهای جذاب فراوانی دارد.

قهوه که جوش آمد، نیمی از آن را در فنجان­ها، روی کف بریزید و بقیه را مجدداً روی اجاق گاز برگردانید و قهوه باقی­مانده را برای 10 تا 15 ثانیه اضافه­تر بجوشانید و فنجان­ها را تا لبه پر کنید. نوش جان.

آموزش قهوه فوری

قهوه فوری در مواقعی که دسترسی به قهوه­ ساز ندارید و یا زمان شما نیز کم است، گزینه­ ای عالی است. برای تهیه قهوه فوری ابتدا باید مقدار آبی که مورد نیاز است را گرم کنید و زمانی که به جوش آمد از روی اجاق بردارید. مقداری قهوه فوری را در لیوان و یا فنجان مورد نظر بریزید، حتماً برچسب روی قهوه فوری که خرید کرده­اید را نگاه کنید تا بدانید چه میزان باید قهوه فوری بریزید. قهوه را با یک قاشق غذاخوری آب سرد حل کنید و بعد به آب داغی که دارید اضافه کنید. این شوک موجب می­شود قهوه عطر و طعم بهتری داشته باشد.

طرز تهیه قهوه فوری با شیر

حال که از آموزش قهوه فوری گذر کردیم، می­رسیم به زمانی که دوست ندارید قهوه فوری شما سیاه باشد. در این حالت باید شیر و یا خامه را به همراه قهوه سرو کنید. شما بعد از درست کردن قهوه فوری می­توانید به آن شیر اضافه کنید. که میزان شیری که اضافه می­کنید به سلیقه و ذائقه شما دارد. بعد از اضافه کردن شیر، قهوه خود را به خوبی هم بزنید تا شیر و قهوه مخلوط شود.

طرز تهیه قهوه با قهوه‌جوش

با توجه به طعمی که علاقه دارید قهوه مورد نظر خود را انتخاب کنید. آب سرد را درون مخزن دستگاه قهوه‌جوش بریزید و همچنین میزان قهوه مورد نیاز را به فیلتر دستگاه اضافه کنید. و سپس دستگاه قهوه‌جوش خود را روشن کنید. معمولاً به ازای هر فنجان یک قاشق غذاخوری قهوه باید در نظر بگیرید مگر طعم منحصربه­ فرد خود را در نظر داشته باشید.

انواع قهوه در کافی ­شاپ

سبک­های مختلف در دم کردن قهوه و آموزش قهوه در طعم و عطر آن تأثیرگذار است. در اینجا چند نوع از قهوه را که می­توانید در کافی­ شاپ نوش جان کنید برایتان آورده­ایم.

• اسپرسو: قهوه­ای بسیار غلیظ که گرچه ظاهری ساده دارد اما درست کردن آن دشوار است.
• دابل اسپرسو: یک اسپرسو مضاعف است که نوشیدنی بسیار غلیظ و قوی است.
• آمریکانو: در این نوشیدنی که محبوب صبحانه است، آب را به قهوه اضافه می­کنند. آب سطح کافئین را حفظ می­کند.
• ماکیاتو: مقداری اسپرسو که شیر کف­ داری در بالای آن قرار داد که بسیار هم نوشیدنی قوی است.
• کاپوچینو: با نوشیدن آن مقدار برابری قهوه، شیر و کف را هم‌زمان میل خواهید کرد.
• فلت وایت: نوشیدنی ای ات که از یک فنجان ریسترتو،شیر و فوم شیر کمی تشکیل شده است.
• لاته: مقدار لاته در این نوشیدنی دو برابر قهوه است.

قهوه­ ها و همچنین آموزش قهوه انواع بسیار متنوعی دارند مانند آموزش قهوه با موکاپات ، شما می­توانید بر اساس سلیقه خود قهوه مورد نظر خود را انتخاب و از آن بی­نهایت لذت ببرید.