وبلاگ آموزش قهوه و باریستا جینو

در نگاه اول، یخ فقط برای خنک کردن نوشیدنی استفاده می‌شود؛ اما در بار سرد کافی‌شاپ، نقش آن خیلی مهم‌تر ... ادامه مطلب

چنلینگ اسپرسو همان مشکلی است که می‌تواند یک شات به‌ظاهر درست را به اسپرسویی ترش، تلخ، آبکی یا بی‌ثبات تبدیل ... ادامه مطلب

قهوه‌ات بیش از حد رقیق شده؟ یا برعکس، خیلی تلخ و سنگین از آب درمی‌آید؟ در بیشتر مواقع مشکل نه ... ادامه مطلب

اگر هنگام نوشیدن قهوه متوجه بویی شبیه سوختگی یا طعمی بسیار تلخ و تند می‌شوید، احتمالاً در فرآیند تهیه قهوه ... ادامه مطلب