دوره کافی شاپ
زمان برگذاری : شنبه تا چهارشنبه
مکان برگذاری : غرب تهران
هزینه : 7,900,000 تومان
مزایای دوره
آموزش در محیط شبیه ساز کافی شاپ
با ظرفیت حداکثر ۳ هنرجو
آموزش مطابق با استاندارد جهانی
پشتیبانی سریع و بدون محدودیت
کلاس های رفع اشکال رایگان
مدرک پایان دوره رایگان
زمان برگزاری
دوره حضوری کافی شاپ از شنبه تا چهارشنبه در غرب تهران (شهر زیبا) برگزار می‌شود و در دو سانس، ساعت ۹ صبح و ۴ عصر، برگزار می‌گردد.
مکان برگزاری
دوره کافی شاپ به‌صورت حضوری در تهران، منطقه ۵، شهرزیبا برگزار می‌شود. محل برگزاری این دوره مجتمع نگار، واقع در ابتدای خیابان مرادی است.
مدرک دوره
در این دوره، شرکت‌کنندگان دو مدرک دریافت می‌کنند: یکی مدرک معرفی به آزمون فنی‌حرفه‌ای برای دریافت گواهینامه رسمی و دیگری مدرک پایان دوره کافی شاپ از جینو کافه
سرفصل ها
شناخت دستگاه‌ها و آشنایی با عملکرد انواع ماشین اسپرسو، آسیاب قهوه
آشنایی با تفاوت قهوه‌ها و عوامل موثر نگهداری قهوه
مبحث جامع آب شناسی و شیمی آب
عصاره‌گیری اصولی و شناخت عوامل تاثیرگذار در Under و Over شدن قهوه
شناخت عوامل موثر در چنلینگ
کالیبر ماشین اسپرسو و آسیاب قهوه
شیمی شیر و فومگیری استاندارد
لاته آرت با پیچر و قلم
آموزش تهیه قهوه‌های دمی (ترک، فرنچ پرس، V۶۰،کمکس و …)
آموزش کار با TDSسنج و رفرکتومتر
نحوه پروفایل‌نویسی اسپرسو و قهوه‌های دمی
نحوه درست کردن انواع نوشیدنی‌های بر پایه قهوه، انواع شیر و قهوه، انواع نوشیدنی‌های گرم بدون قهوه، چای، دمنوش و انواع قهوه‌های سرد
صدها نکات کلیدی دیگر برای تبدیل شدن به یک باریستای حرفه‌ای
آموزش کامل بارتندری یا بار سرد
آموزش سیروپ‌سازی
آموزش خامه‌سازی
انواع گارنیش‌های مدرن
دکورینگ مولکولی
آموزش میکسولوژی مولکولی و نوشیدنی‌های چندلایه
آموزش جامع یخ‌شناسی
آموزش انواع نوشیدنی‌های سرد اعم از ماکتیل‌ها، میلک‌شیک‌ها، انواع گلاسه و انواع اسموتی
نحوه مدیریت بار و کافی‌شاپ
آموزش جامع طراحی منو
نظر مشتریان دوره
ممنون از استاد عزیزم ک خیلیی کمک کردن
واقعا کلاس های محتوا دادی بود.تشکر
اصولی ترین دوره آموزش باریستا بود
دوره کافی شاپ ژینو معرکه است و پشتیبانی عالی 💎⭐️
و خیلی جامع و پربار
تشکر میکنم از استاد آذریار عزیز🙏🏻❤️
مدرک دوره کافی شاپ جینو
مدرک فنی حرفه ای
مدرک پایان دوره
اسکان دانشجویان غیر تهرانی
برای دانشجویان غیرتهرانی که در دوره کافی شاپ جینو کافه شرکت می‌کنند، این امکان وجود دارد که جینو کافه خوابگاه‌های نزدیک به مکان برگزاری کلاس‌ها را برای آن‌ها رزرو کند. این اقدام برای راحتی بیشتر دانشجویان عزیز است تا بتوانند در طول دوره از امکانات اقامتی مناسب استفاده کنند. البته هزینه این خدمات اقامتی به‌طور جداگانه و به عهده خود شرکت‌کنندگان خواهد بود. جینو کافه تمام تلاش خود را می‌کند تا تجربه‌ای راحت و بی‌دغدغه برای دانشجویان غیرتهرانی فراهم کند.
عکس دوره‌های کافی شاپ
چرا دوره کافی شاپ جینو ؟
۱
استاد دوره جینو مهرداد آذریار با بیش از 10 سال سابقه تدریس، تجربه زیادی در آموزش باریستا دارد و به ارتقاء مهارت‌های دانشجویان کمک می‌کند.
۲
دانشجویان از جو شاد و مثبت کلاس‌ها ابراز رضایت می‌کنند و محیط آموزش به گونه‌ای است که انگیزه و انرژی برای یادگیری بیشتر را تقویت می‌کند.
۳
دوره‌های جینو با استفاده از تجهیزات پیشرفته و به روز برگزار می‌شود تا آموزش‌های عملی در سطح بالایی انجام پذیرد.
۴
شرکت‌کنندگان در پایان دوره موفق به دریافت مدرک معتبر از جینو کافه می‌شوند که در بازار کار دارای اعتبار است.
۵
این دوره‌ها شامل آموزش جامع و تخصصی در زمینه باریستا است که برای شروع کار در کافی‌شاپ‌ها و کافه‌ها بسیار مفید است.
۶
دوره های کافی شاپ جینو در غرب تهران و در مکانی با دسترسی آسان برگزار می‌شود که این امر برای ساکنان تهران و دانشجویان غیرتهرانی مناسب است.
مزایا شرکت در دوره کافی شاپ جینو
در دوره کافی شاپ تمامی مهارت‌های باریستا، از تهیه انواع قهوه‌ها تا مدیریت کافی‌شاپ، به‌صورت عملی و کاربردی آموزش داده می‌شود.
تدریس توسط استاد مهرداد آذریار با بیش از ۱۰ سال سابقه در صنعت قهوه و آموزش باریستا، با رویکردی تخصصی و استاندارد انجام می‌شود.
مزایا شرکت در دوره کافی شاپ جینو
دوره کافی‌شاپ جینو کافه یک آموزش جامع و عملی برای علاقه‌مندان به صنعت قهوه است که با بهره‌گیری از اساتید باتجربه، تمامی مهارت‌های موردنیاز را به‌صورت استاندارد آموزش می‌دهد. این دوره شامل آموزش کامل از شناخت قهوه و تجهیزات کافی‌شاپی تا مهارت‌های باریستا، مدیریت کافه و طراحی منو است. شرکت‌کنندگان در پایان دوره دو مدرک معتبر دریافت می‌کنند که یکی برای آزمون فنی و حرفه‌ای جهت اخذ جواز کسب و مهاجرت قابل استفاده است. دوره در محیطی کاملاً مجهز برگزار شده و تمامی تجهیزات حرفه‌ای در اختیار کارآموزان قرار می‌گیرد. ساعات برگزاری دوره منعطف بوده و امکان شرکت برای افراد شاغل نیز فراهم است. همچنین برای شرکت‌کنندگان غیرتهرانی امکان اسکان در خوابگاه‌های نزدیک با معرفی جینو کافه وجود دارد.
سوالات متداول
چگونه می‌توانم در دوره کافی شاپ جینو کافه ثبت‌نام کنم؟
برای ثبت‌نام در دوره کافی شاپ جینو کافه، هم می‌توانید از طریق سایت ثبت‌نام کنید و هم از قسمت تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
کلاس‌ها در چه روزهایی و چه ساعاتی برگزار می‌شود؟
دوره کافی شاپ جینو کافه از شنبه تا چهارشنبه برگزار می‌شود و دو سانس صبح (۹ صبح) و عصر (۴ عصر) در دسترس است.
آیا برای دانشجویان غیرتهرانی امکان اسکان وجود دارد؟
بله، برای دانشجویان غیرتهرانی، جینو کافه می‌تواند خوابگاه‌هایی نزدیک به محل برگزاری دوره رزرو کند، هزینه خوابگاه به عهده دانشجو است.
آیا مدرک پایان دوره کافی شاپ جینو کافه معتبر است؟
بله، مدرک پایان دوره کافی شاپ جینو کافه کاملاً معتبر است و در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها و مراکز آموزشی شناخته شده است.
چه ویژگی‌هایی استاد دوره کافی شاپ جینو کافه دارد؟
استاد دوره کافی شاپ جینو کافه دارای بیش از ۱۰ سال تجربه تدریس هستند و آموزش‌ها در فضایی دوستانه و کاملاً حرفه‌ای با امکانات عالی صورت می‌گیرد.
آیا در پایان دوره امکان دریافت مدرک فنی‌حرفه‌ای وجود دارد؟
بله، دانشجویان می‌توانند در پایان دوره برای آزمون فنی‌حرفه‌ای معرفی شوند و مدرک فنی‌حرفه‌ای را دریافت کنند که برای دریافت جواز کسب و مهاجرت مفید است.
دو لغت “کافی” به معنای قهوه و “شاپ” به معنای مغازه، در کنار یکدیگر کافی شاپ را تشکیل می‌دهند. کافی شاپ به جایی گفته می‌شود که در درجه اول قهوه و نوشیدنی‌های وابسته به آن همچون اسپرسو، کاپوچینو، لته و … را سرو می‌کند. در درجه دوم، سایر نوشیدنی‌های سرد و گرم از جمله انواع دمنوش‌ها، شیک‌ها و اسموتی‌ها نیز در کافی شاپ سرو می‌شوند. در دنیای امروز، گذراندن وقت در کافه‌ها با اهداف مختلف مثل ملاقات دوستان، برگزاری جشن‌ها و دورهمی‌ها، برگزاری جلسات کاری و حتی خلوت کردن به تنهایی برای خوردن یک فنجان قهوه بسیار رایج است. افرادی که در کافی‌شاپ کار می‌کنند باید از مهارت‌های کافی برخوردار باشند. اگر قصد کار کردن در کافه یا بار رستوران و هتل را دارید، گذراندن دوره آموزش کافی‌شاپ به شما پیشنهاد می‌شود. آموزش کافی شاپ یک آموزش جامع و کامل برای کارآفرینانی است که قصد راه‌اندازی کافی‌شاپ دارند و یا کسانی که می‌خواهند به عنوان مدیر داخلی یا یک نیروی متخصص در کافه کار کنند.
سرفصل دوره آموزش کافی شاپ تهران
فرقی نمی‌کند یک فرد مبتدی با دانش‌های اولیه هستید و یا هیچ اطلاعی از اصول کار کردن در کافی شاپ و مهارت‌های لازم ندارید. در این دوره آموزش کافی شاپ در تهران که متشکل از سرفصل‌های زیر است، می‌توانید به‌صورت جامع و کامل تمام مباحث موردنیاز را یاد بگیرید:
- شناخت کامل قهوه از مزرعه تا فنجان
- شناخت تفاوت قهوه‌ها، دیگس، دیفکت‌ها و عوامل موثر در نگهداری قهوه
- آشنایی با عملکرد انواع ماشین اسپرسو، آسیاب قهوه و چگونگی نگهداری از تجهیزات در کافی‌شاپ
- آب‌شناسی و شیمی‌شناسی
- مراحل عصاره‌گیری اصولی و شناخت عوامل تأثیرگذار در Under و Over شدن قهوه
- آشنایی با عوامل موثر در چنلینگ
- نحوه کالیبر ماشین اسپرسو و چگونگی آسیاب قهوه
- شیمی شیر و نحوه فومگیری به‌صورت کاملاً استاندارد
- لاته آرت با پیچر و قلم
- نحوه آماده کردن انواع قهوه‌های دمی (ترک، فرنچ‌پرس، V60، کمکس و …)
- آموزش کار با TDSسنج و رفرکتومتر
- نحوه پروفایل‌نویسی اسپرسو و قهوه‌های دمی
- آموزش کامل درست کردن انواع نوشیدنی‌های بر پایه قهوه، انواع شیر و قهوه، انواع نوشیدنی‌های گرم بدون قهوه، انواع چای و دمنوش و انواع قهوه‌های سرد
- آموزش کامل بارتندری یا بار سرد
- آموزش سیروپ‌سازی
- آموزش خامه‌سازی
- انواع گارنیش‌های مدرن
- دکورینگ مولکولی
- آموزش میکسولوژی مولکولی و نوشیدنی‌های چندلایه
- آموزش جامع یخ‌شناسی
- آموزش انواع نوشیدنی‌های سرد اعم از ماکتیل‌ها، میلک‌شیک‌ها، انواع گلاسه و انواع اسموتی
- نحوه مدیریت بار و کافی‌شاپ
- بهداشت بار
- آموزش جامع طراحی منو
- هزاران نکات کلیدی دیگر
بازار کار کافی‌شاپ در ایران
در گذشته شاید تعداد کافه‌ها در هر شهر بسیار محدود و گاهاً انگشت‌شمار بود. امروزه با افزایش تقاضا و علاقه مردم به گذراندن وقت و برگزاری جلسات و دورهمی‌های مختلف در کافه‌ها، تعداد کافی‌شاپ‌ها در هر شهر همواره در حال افزایش است. طبیعتاً هر کافه‌ای برای ارائه خدمات نیازمند یک تیم متشکل از افراد مختلف با موقعیت‌های شغلی گوناگون است. آمارهای به‌دست‌آمده حاکی از آن است که نه‌تنها شخصی که به عنوان کارآفرین یا سرمایه‌گذار اقدام به راه‌اندازی کافی‌شاپ می‌کند سودآوری خوبی را تجربه خواهد کرد؛ بلکه افرادی که دارای تخصص و مهارت کافی برای کار کردن در کافی‌شاپ و یا مدیریت آن را دارند، می‌توانند با داشتن موقعیت‌های شغلی خوب از درآمد عالی بهره‌مند شوند. با توجه به افزایش روزافزون تعداد کافه‌ها، با گذراندن دوره آموزش کافی‌شاپ می‌توانید شانس خود را برای داشتن یک شغل خوب با درآمد مناسب، بالا ببرید.
آموزش کافی شاپ با مدرک بین‌المللی نه‌تنها برای کار کردن در ایران، بلکه برای فعالیت در سطح بین‌الملل نیز به شما کمک خواهد کرد.
دوره آموزش کافی‌شاپ مناسب چه کسانی است؟
پکیج آموزش کافی‌شاپ مناسب هر فردی است که می‌خواهد در این صنعت به‌صورت حرفه‌ای و تخصصی در سطح بالا فعالیت کند. اگر به عنوان کارآفرین یا سرمایه‌گذار قصد راه‌اندازی کافی‌شاپ را دارید، چه بخواهید صرفاً مدیریت کنید و چه بخواهید بخشی از امور اجرایی را نیز خودتان در دست بگیرید، گذراندن دوره‌های آموزشی کافی‌شاپ برایتان الزامی خواهد بود. همچنین اگر به آماده کردن قهوه و نوشیدنی‌های مختلف علاقه دارید و می‌خواهید در این زمینه کار کنید، با ثبت‌نام در دوره کافی‌شاپ، گام بزرگی در راستای رسیدن به شغل مورد علاقه خود خواهید برداشت.
نکته قابل توجه اینجاست که در این دوره تمامی مباحث به‌صورت ۰ تا ۱۰۰ از پایه‌ترین نکات آموزش داده می‌شود. بنابراین اگر هیچ اطلاعاتی در این زمینه ندارید، جای هیچ‌گونه نگرانی و استرس نیست. آموزش کافی شاپ آموزشگاه کافی شاپ ویژه افرادی است که می‌خواهند به‌صورت حرفه‌ای در کافه‌ها، هتل‌ها و رستوران‌ها با درآمد عالی کار کنند.
مدرک کافی‌شاپ و مزایای شرکت در دوره
یکی از مهم‌ترین مزایای دوره باریستا کافی‌شاپ در تهران این است که نیاز به هیچ‌گونه پیش‌نیازی ندارد. در واقع شما در صفرترین حالت ممکن می‌توانید در این دوره ثبت‌نام کنید. دوره باریستا کافی‌شاپ و دوره بارتندری هر دو در قالب یک پکیج جامع و کامل به شما ارائه می‌شوند. یکی از مزایای این دوره این است که نه‌تنها مباحث تئوری به‌صورت جامع و کامل آموزش داده می‌شوند، بلکه تمامی مراحل به‌صورت عملی در محیط آموزشگاه کافی‌شاپ انجام می‌شوند. بنابراین می‌توانید اولین تجربه کاری خود را در انجام امور کافی‌شاپ در کنار یک استاد حرفه‌ای (مهرداد آذریار) بگذرانید.
این دوره به‌صورت نیمه‌خصوصی برگزار شده و هزینه مواد اولیه بر عهده آموزشگاه است. در پایان این دوره شما می‌توانید به‌راحتی به مدیریت یک کافه بپردازید؛ چراکه دانش لازم همچون انتخاب بهترین مکان جهت راه‌اندازی کافی‌شاپ، نحوه بازاریابی، چگونگی ارزیابی و استخدام پرسنل، نحوه نظارت بر عملکرد پرسنل، انتخاب دکوراسیون داخلی مناسب، نحوه قیمت‌گذاری و هزاران تکنیک دیگر را در دوره کافی‌شاپ آموزش می‌بینید. همچنین با گذراندن این دوره می‌توانید به عنوان یکی از پرسنل کافی‌شاپی معتبر فعالیت کنید.
در صورت تمایل، مدرک کافی‌شاپ بین‌المللی نیز به شما اعطا می‌شود تا بتوانید به‌راحتی در هر کشوری مشغول به کار شوید. این گواهینامه پس از گذراندن دوره به‌طور کامل و قبولی در آزمون شفاهی و کتبی اعطا خواهد شد. بنابراین اگر قصد دارید کافی‌شاپ راه‌اندازی کنید و اطلاعات کافی در این زمینه ندارید، دوره آموزشی کافی‌شاپ مناسب شماست.
