طبع قهوه چیست؟
در این مقاله سعی داریم با توضیحاتی مشخص کنیم که طبع قهوه چیست، برای چه افرادی با چه طبعی سازگار است و اصلا طبع قهوه سرد است یا گرم. زمانی که شما طبع بدنی خود و خوراکی‌هایی که مصرف می‌کنید را بدانید، می‌توانید از بروز بسیاری از مشکلات و اختلالات سلامتی خود جلوگیری کنید. اگر شما اهل مصرف قهوه هستید بهتر است به طور کامل از آن اطلاعاتی داشته باشید. جالب است بدانید پوست قهوه سبز دارای طبعی گرم و خشک است، در حالی که مغز آن مزاجی سرد و خشک دارد. اما این مورد درباره‌ی قهوه سبز و تازه صدق می‌کند و قهوه‌ای که ما مصرف می‌کنیم چون برشته می‌شود، طبع آن به طور کلی تغییر می‌کند. بعد از رست قهوه ماده‌ای که در پوست قهوه تازه وجود دارد به شدت کاهش پیدا می‌کند و قهوه به طور کل طبعی سرد و خشک پیدا می‌کند.
طبع انواع قهوه
همانطور که در ابتدا گفتیم تمام قهوه‌ها دارای یک طبع مشخص هستند و آن طبع سرد و خشک است، اما با توجه به اینکه قهوه انواع مختلفی دارد و با مواد متفاوتی ترکیب و میل می‌شود، می‌توان برای انواع آن ها طبعی مشخص کرد. شما بهتر است قبل از نوشیدن قهوه آگاه باشید که کدام نوع با طبع بدن شما سازگاری بیشتری دارد. در ادامه با طبع انواع قهوه‌ها آشنا می‌شویم و خواهیم فهمید کدام قهوه طبع گرم دارد.
طبع قهوه ترک
همانطور که بالاتر گفتیم، قهوه دارای طبع سرد و خشک است که قهوه ترک هم شامل آن می‌شود. در کل اگر قهوه رست شود طبعی سرد و خشک می‌گیرد.
طبع قهوه اسپرسو
قهوه اسپرسو یکی از محبوب‌ترین قهوه‌ها در جهان است که از عبور آب جوش تحت فشار از دانه‌های آسیاب شده تهیه می‌شود. طبع قهوه اسپرسو به دلیل وجود کافئین طبعی سرد و خشک است.
طبع قهوه با شیر
همانطور که گفتیم قهوه برشته شده دارای طبع سرد و خشک است، اما زمانی که قهوه با شیر یا خامه تهیه شود طبعی گرم‌تر دارد. این امر به دلیل وجود چربی در شیر و خامه است که می‌تواند سردی قهوه را کم‌تر کند. پس اگر شما جز افرادی هستند که سردی و خشکی قهوه به تنهایی سازگاری با طبع بدنتان ندارد بهتر است از ترکیب قهوه و شیر استفاده کنید تا متعادل‌تر شود.
طبع قهوه عربیکا
طبع قهوه عربیکا سرد و خشک است و مصرف بیش از اندازه آن ممکن است برای افرادی که طبع سردی دارند مشکل‌زا باشد پس بهتر است با موادی که کمی طبع آن را متعادل می‌کنند مصرف شود. {مانند: زعفران، زنجبیل، شیر، هل و غیره}
طبع قهوه ربوستا
قهوه ربوستا دومین قهوه محبوب در دنیا است که دارای کافئین بسیار بالایی است. طبع قهوه ربوستا سرد و خشک است که می تواند باعث جذب رطوبت بدن شود. اگر بدنی با طبع سرد دارید بهتر است قهوه ربوستا را با شیر و زعفران مصرف کنید تا کمی متعادل‌تر شود.
طبع قهوه در طب سنتی
از نظر طب سنتی، طبع قهوه سرد و خشک است پس افرادی که دارای مزاج گرم هستند می‌توانند این نوشیدنی را مصرف کنند، در واقع مصرف قهوه به آن‌ها کمک می‌کند تا مزاج ان‌ها به تعادل برسد.
از طرفی دیگر افراد سرد مزاج باید به میزان کمی قهوه مصرف کنند، زیرا باعث می‌شود طبع بدن آن‌ها بیش از حد سرد شود و باعث بروز مشکلاتی نیز می‌شود. بهتر است افراد سرد مزاج قهوه را با موادی که باعث می‌شود طبع آن کمی متعادل و گرم شود مصرف کنند.
جمع بندی
همانطور که گفته شد قهوه سبز و تازه دارای طبعی گرم است اما برای مصرف زمانی که رست و برشته می‌شود طبع آن به طور کلی عوض می‌شود و می توان گفت که قهوه رست شده دارای طبع سرد و خشک است. برای اینکه قهوه به مزاج شما خوش باشد بهتر است ابتدا آگاه باشید که طبع بدن شما چیست و بهتر است قهوه را چگونه مصرف کنید تا بیشترین سازگاری را با بدن شما داشته باشد.
برای یادگیری همه چیز درمورد قهوه و نحوه درست کردن انواع قهوه، در دوره باریستا نیمه خصوصی جینو کافه شرکت کنید تا تبدیل به یک باریستا حرفه‌ای شوید.
