در حالی که در تلاش برای داشتن زندگی شادتر هستیم، بسیاری از ما به دنبال راه‌هایی برای انتخاب سالم‌تر هستیم، خواه این به معنای کاهش تنقلات در طول روز باشد یا وقت گذاشتن برای ورزش بیشتر. با این حال، یک سبک زندگی سالم به این معنا نیست که باید خودمان را محدود کنیم یا چیزهایی را که دوست داریم حذف کنیم! اگر قهوه یکی از آن چیزهایی است که دوست دارید، خوشحال خواهید شد که بدانید نوشیدن آن نه تنها شما را در صبح سرحال می کند، بلکه می تواند فواید سلامتی بی شماری را نیز به همراه داشته باشد. نحوه نوشیدن قهوه و افزودنی هایی که درست می کنید به مزایای بالقوه آن کمک می کند.در ادامه با قهوه های سالم آشنا می شویم:
سالم‌ترین راه برای نوشیدن قهوه چیست و چگونه می‌توانید انتخاب‌های قهوه سالم‌تری داشته باشید؟
آیا قهوه برای سلامتی شما مفید است؟
لذت بردن از قهوه ای که حاوی افزودنی هایی مانند شیر پرچرب، خامه یا شکر است، ایرادی ندارد، اما نوشیدنی هایی مانند این را نمی توان لزوماً «سالم ترین» گزینه های موجود در نظر گرفت و ممکن است کالری بیشتری نسبت به آنچه انتظار دارید داشته باشد.
با این حال، وقتی قهوه سیاه، بدون شیرینی است و از آن لذت می برید، چندین فواید سلامتی را به همراه دارد و آن را به بخشی از برنامه روزانه شما تبدیل می کند. حاوی مواد مغذی و آنتی اکسیدان های مختلف است که به حمایت از سلامت مغز، قلب و کبد کمک می کند و همچنین به طور بالقوه باعث می شود عمر طولانی تری داشته باشید.
برخی از گزینه‌های قهوه سالم مورد علاقه ما را برای زمانی که به آن افزایش کافئین نیاز دارید، بدون اضافه کردن شکر نیز کشف کنید!
قهوه سیاه بنوشید
آن را با یک قهوه سیاه کلاسیک و بدون مزاحمت ساده نگه دارید.
اسپرسو
اسپرسو پایه اکثر قهوه ها است. این ماده با فشار دادن مقدار کمی آب داغ از طریق دانه های ریز آسیاب شده قهوه و در نتیجه یک فنجان کوچک قهوه غلیظ با کرم غلیظ ساخته می شود.
این گزینه عالی برای کسانی است که عاشق یک قهوه قوی هستند و به چیزی برای تعدیل طعم آن نیاز ندارند.
آمریکانو
برای بسیاری، قهوه آمریکانو یک انتخاب مناسب برای قهوه است. این به سادگی اسپرسو با آب گرم بیشتری اضافه شده است و قهوه ای کم شدت اما با طعم فوق العاده برای شما فراهم می کند. اگر دوست ندارید آن را سیاه بنوشید، افزوشدن شیر یا جایگزین های شیر می تواند مقداری از تلخی آن را از بین ببرد و به شما کمک کند از انباشته شدن قاشق های شکر جلوگیری کنید.
ماکیاتو
این یکی دیگر از نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو با اضافه کردن مقداری شیر کف دار است. حداقل مقدار شیر و بدون شکر یا شربت ، آن را به قهوه ای عالی برای مواقعی که به تقویت آن در ظهر نیاز دارید بدون خطر پایین آمدن قند تبدیل می کند.
کورتادو
اگر قهوه های اسپرسو و سیاه برای شما مناسب نیستند، کورتادو می تواند جایگزین مناسبی باشد. کورتادو با ترکیب یک شات اسپرسو با قسمت های مساوی شیر بخارپز ساخته می شود و دوباره مقداری از اسیدیته را بدون نیاز به افزودن شکر از بین می برد.
این نوشیدنی کوچک کمی شبیه یک لاته کوچک و خوشمزه است!
افزودن شیر به قهوه
وقتی شروع به اضافه کردن شیر به قهوه خود می کنید، کالری بیشتری نیز اضافه می کنید – اما این لزوما چیز بدی نیست. شیر گاو مملو از مواد مغذی مانند کلسیم، پتاسیم و ویتامین D است و منبع خوبی از پروتئین است – این باعث می‌شود یک مکمل عالی برای یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد.
به یاد داشته باشید، اگر می خواهید از یک قهوه شیری خوب لذت ببرید، اما می خواهید کالری دریافتی خود را کمی کاهش دهید، شیر بدون چربی یا نیمه چرب همیشه یک گزینه خوب است. نوشیدنی های کلاسیک قهوه مانند لاته، فلت وایت و کاپوچینو به افزودن شیر متکی هستند.
جایگزین های شیر برای قهوه شما
اگر لبنیات نمی خورید، این روزها جایگزین های زیادی برای شیر وجود دارد که فواید خاص خود را دارد.
جایگزین های شیر به اندازه شیر گاو مواد مغذی ارائه نمی کنند، اما بسیاری از آنها کالری کمتری دارند.
جایگزین‌های شیر :
- سویا
- بادام
- جو دو سر
- نارگیل
اضافه کردن طعم به قهوه
قهوه فوق العاده همه کاره است و به خوبی با بسیاری از طعم های دیگر ترکیب می شود.
برای اکثر مردم، شکر اولین چیزی است که به آن دست می‌یابند زیرا راحت ترین راه برای شیرین کردن نوشیدنی و تغییر طعم آن است. با این حال، راه‌های بی‌شماری وجود دارد که می‌توانید بدون توجه به شکر، به قهوه‌تان طعم بدهید.
دارچین
تندی غنی دارچین به طرز شگفت انگیزی مکمل قهوه است و بدون نیاز به شکر به آن عنصر شیرینی اضافه می کند. پاشیدن دارچین نه تنها طعم عالی دارد، بلکه می تواند فواید سلامتی خود را نیز به همراه داشته باشد – این ماده سرشار از آنتی اکسیدان است، خواص ضد التهابی دارد و حتی می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
زردچوبه
با توجه به اینکه افراد بیشتری قهوه می نوشند سبک زندگی سالم تری را دنبال می کنند، گزینه های تخصصی قهوه محبوب تر می شوند. یکی از این گزینه‌ها شامل افزودن زردچوبه است، ادویه‌ای با رنگ پر جنب و جوش که پیچ و تاب بی‌نظیری به نوشیدنی شما می‌دهد.
مزایای بالقوه زردچوبه برای سلامتی شامل حفاظت از گوارش و داشتن خواص ضد التهابی است.
چای های سالم
اگر می خواهید قهوه معمولی خود را با نوشیدنی داغ دیگری جایگزین کنید، انتخاب چای است – و طعم ها و انواع زیادی برای انتخاب وجود دارد!
بسیاری از انواع چای و دمنوش چای کم کالری هستند و در عین حال سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها هستند. فراتر از صبحانه معمولی، می توانید امتحان کنید:
- چای سبز
- چای نعنا
- چای بابونه
- چای زنجبیلی
- چای سبز سرد
قهوه های سالم سرد و چای سرد
این نوشیدنی‌ها ممکن است به خاطر بسته‌بندی شکر و ناسالم بودن شهرت داشته باشند، اما همچنان می‌توانید از یک قهوه یا چای خنک بدون اضافه کردن شیرینی لذت ببرید.از نوشیدنی‌های یخی که در طعم‌های اضافی و شربت‌های شیرین یا شیرین‌کننده‌ها زیاده روی می‌کنند خودداری کنید و به گزینه‌های سالم‌تر بیشتر توجه داشته باشید. البته، هر از چند گاهی یک نوشیدنی مقرون به صرفه برای سلامتی شما در دراز مدیت مضر نخواهد بود، بنابراین اگر در حد اعتدال باشد، اصلا اشکالی ندارد. برای یادگیری درست کردن انواع قهوه به صورت حرفه‌ای و کاملا تخصصی باید به دوره باریستا مراجعه کنید که پیشنهاد ما برای شما انتخاب دوره باریستا جینو کافه است که صفر تا صد اصولی درست کردن قهوه به صورت عملی را یاد خواهید گرفت.
