۱۰ ترند نوشیدنی قهوه در سال‌های اخیر نشان‌دهنده تغییرات چشمگیر در سلیقه مصرف‌کنندگان و نوآوری‌های صنعت نوشیدنی است. از ترکیب‌های خاص با شیرهای گیاهی گرفته تا نوشیدنی‌های الهام گرفته از فرهنگ‌های مختلف، قهوه دیگر فقط یک فنجان ساده صبحگاهی نیست.
امروزه مصرف‌کنندگان به دنبال تجربه‌های متفاوت، سالم‌تر و گاه هنری‌تر در نوشیدن قهوه هستند. در ادامه با ۱۰ ترند محبوب در دنیای نوشیدنی‌های قهوه آشنا می‌شویم که مورد توجه کافه‌ها، برندها و علاقه‌مندان پر و پاقرص این نوشیدنی قرار گرفته‌اند.
۱. قهوه نیترو: تجربه‌ای گازدار از طعمی کلاسیک
۱. قهوه نیترو: تجربه‌ای گازدار از طعمی کلاسیکدر میان ۱۰ ترند نوشیدنی قهوه، نیترو کلد برو جایگاه ویژه‌ای دارد. این قهوه با گاز نیتروژن ترکیب شده و بدون نیاز به شیر یا شکر، طعمی ملایم و بافتی خامه‌ای دارد. از سال ۲۰۲۳ به بعد، استفاده از نیتروژن در قهوه در حال رشد بوده و اکنون در سال ۲۰۲۵ به یکی از پرطرفدارترین روش‌های سرو قهوه تبدیل شده است. نیترو کلد برو اغلب سرد سرو می‌شود و جایگزینی سالم برای نوشیدنی‌های انرژی‌زای صنعتی به‌شمار می‌رود.
جذابیت این نوشیدنی نه فقط در طعم بلکه در ظاهر آن هم هست. وقتی در لیوان شیشه‌ای سرو می‌شود، حباب‌های نیتروژن نمایشی زیبا ایجاد می‌کنند.
این قهوه اغلب در کافی‌شاپ‌هایی عرضه می‌شود که به نوآوری اهمیت می‌دهند. اگر دنبال تجربه‌ای متفاوت و امروزی هستید، نیترو کلد برو را امتحان کنید.
۲. قهوه‌های بدون کافئین با حفظ طعم اصیل
در میان ۱۰ ترند نوشیدنی قهوه، یکی از تحولات مهم، رشد چشمگیر قهوه‌های بدون کافئین است که طعم واقعی دانه قهوه را حفظ کرده‌اند. در گذشته، این نوع قهوه‌ها طعمی ضعیف و رقیق داشتند اما امروزه با استفاده از روش‌های نوین، طعم واقعی قهوه بدون اثرات کافئین حفظ شده است.
افرادی که به کافئین حساس هستند یا شب‌ها قهوه می‌نوشند، استقبال زیادی از این ترند کرده‌اند. علاوه بر این، برندهای بزرگ قهوه، نسخه‌های بدون کافئین محصولات محبوب‌شان را با طراحی حرفه‌ای‌تری عرضه کرده‌اند. این نوشیدنی‌ها نه تنها سلامتی محور هستند بلکه گزینه‌ای عالی برای کسانی‌اند که می‌خواهند قهوه را بدون نگرانی از بی‌خوابی یا تپش قلب بنوشند.
۳.لاته گیاهی: شیرهای جایگزین در صدر انتخاب‌ها
لاته با شیرهای گیاهی مانند جو دوسر، بادام، نارگیل و حتی پسته، یکی از ترندهای محبوب در لیست ۱۰ ترند نوشیدنی قهوه است. این ترند با توجه به افزایش رژیم‌های گیاه‌خواری و حساسیت‌های لاکتوزی، جای خود را در منوی بسیاری از کافی‌شاپ‌ها باز کرده است.
شیر جو دوسر، به‌دلیل غلظت مناسب و طعم ملایمش، بیشترین محبوبیت را دارد. بسیاری از باریستاهای حرفه‌ای از این شیرها برای تهیه لاته آرت هم استفاده می‌کنند؛ چرا که کف مناسبی ایجاد می‌کنند. علاوه بر این، این نوشیدنی‌ها کالری کمتر و چربی سالم‌تری دارند و در راستای سبک زندگی سالم، انتخاب مناسبی‌اند.
۴. قهوه با طعم‌های خاص و عجیب
در سال ۲۰۲۵، طعم‌های خاص و غیرمعمول وارد دنیای قهوه شده‌اند. در لیست ۱۰ ترند نوشیدنی قهوه، ترکیب قهوه با طعم‌هایی مانند فلفل صورتی، زردچوبه، هل، گل رز و حتی پنیر خامه‌ای دیده می‌شود. این ترکیبات ابتدا در بازارهای آسیایی ظاهر شدند اما به‌سرعت در سطح جهانی گسترش یافتند.
ایده اصلی پشت این ترند، ارائه تجربه‌ای متفاوت و شگفت‌انگیز به مشتری است. بسیاری از کافه‌ها نوشیدنی‌های ویژه‌ای با این طعم‌ها معرفی کرده‌اند و از واکنش مشتریان برای طراحی منو استفاده می‌کنند. اگر به دنبال طعمی متفاوت در قهوه هستید، این ترکیب‌ها را امتحان کنید.
۵.نوشیدنی‌های قهوه سرد آماده مصرف (RTD)
در سال‌های اخیر، نوشیدنی‌های آماده‌ی مصرف (Ready to Drink) به شدت محبوب شده‌اند. در میان ۱۰ ترند نوشیدنی قهوه، محصولات RTD سهم زیادی از بازار دارند. این قهوه‌ها در بطری یا قوطی، به‌صورت سرد و شیرین شده یا بدون شکر ارائه می‌شوند.
مهم‌ترین مزیت این نوشیدنی‌ها، راحتی و سرعت استفاده است. افراد شاغل یا دانشجویان می‌توانند به سادگی آن را در یخچال نگه‌داری کرده و هر وقت نیاز به انرژی داشتند، بنوشند.
۶. نوشیدنی‌های قهوه همراه با مکمل‌های سلامتی
در ادامه معرفی ۱۰ ترند نوشیدنی قهوه، ترکیب قهوه با مکمل‌های سلامتی نظیر کلاژن، آداپتوژن‌ها، قارچ ریشی یا ویتامین‌های گروه B رایج شده است. این نوشیدنی‌ها نه‌تنها انرژی می‌دهند، بلکه به سلامت پوست، بهبود عملکرد ذهنی و کاهش استرس نیز کمک می‌کنند.
اغلب این محصولات در بازار به‌صورت پودر فوری یا مایع آماده ارائه می‌شوند. شرکت‌هایی که به سلامت محور بودن محصولات توجه دارند، تمرکز ویژه‌ای روی این ترکیب‌ها گذاشته‌اند. اگر به دنبال نوشیدنی‌ای هستید که هم انرژی‌بخش باشد و هم خاصیت درمانی داشته باشد، این نوع قهوه‌ها گزینه‌ای هوشمندانه‌اند.
۷.اسپرسو تونیک: ترکیبی از تلخی و تازگی
اسپرسو تونیک ترکیبی است از شات اسپرسو تازه و تونیک خنک. این نوشیدنی ابتدا در کشورهای اسکاندیناوی محبوب شد و حالا یکی از اعضای ثابت ۱۰ ترند نوشیدنی قهوه است. مزه تلخ اسپرسو با شیرینی و گازدار بودن تونیک، ترکیبی بی‌نظیر می‌سازد که هم انرژی‌بخش است و هم تازه‌کننده.
باریستاها معمولاً این نوشیدنی را در لیوان بلند و شفاف سرو می‌کنند تا دو لایه قهوه و تونیک به‌خوبی دیده شود. به‌دلیل ظاهر جذاب و طعم غیرمنتظره، اسپرسو تونیک به‌سرعت به یکی از نوشیدنی‌های اینستاگرامی هم تبدیل شده است.
۸.قهوه با یخ قالبی طعم‌دار (Flavor Ice Cubes)
در این روش خلاقانه، یخ‌هایی با طعم‌های خاص مانند وانیل، دارچین یا نارگیل تهیه می‌شوند و به قهوه اضافه می‌شوند. با ذوب شدن یخ، قهوه طعمی تازه پیدا می‌کند. در لیست ۱۰ ترند نوشیدنی قهوه، این روش به‌عنوان شیوه‌ای هنری و خلاقانه برای تنوع بخشیدن به طعم مطرح شده است. برخی کافی‌شاپ‌ها حتی یخ‌هایی با قهوه غلیظ می‌سازند تا با ذوب شدن، طعم نوشیدنی رقیق نشود. این روش نه تنها جذابیت بصری دارد بلکه طعمی یکنواخت و دلپذیر هم ایجاد می‌کند.
۹. بازگشت به روش‌های سنتی دم‌آوری قهوه
در میان ۱۰ ترند نوشیدنی قهوه، بازگشت به روش‌های سنتی مانند قهوه ترک، قهوه عربی و دم‌آوری با فرنچ پرس نیز دیده می‌شود. با افزایش علاقه به اصالت و فرهنگ‌های قدیمی، مصرف‌کنندگان تمایل بیشتری به تجربه طعم‌هایی دارند که نسل‌ها در خانواده‌ها استفاده شده‌اند.
برخی برندها حتی بسته‌هایی طراحی کرده‌اند که ابزار سنتی تهیه قهوه را هم در خود دارند. این ترند نشان می‌دهد که نوآوری فقط در تکنولوژی نیست، بلکه گاهی بازگشت به گذشته می‌تواند به ترند روز تبدیل شود.
۱۰. قهوه سبز: نوشیدنی طبیعی برای سلامتی
قهوه سبز که از دانه‌های خام و برشته نشده تهیه می‌شود، به خاطر خواص آنتی‌اکسیدانی‌اش، در سال ۲۰۲۵ بار دیگر محبوب شده است. این نوشیدنی اغلب به صورت دمنوش مصرف می‌شود و در لیست ۱۰ ترند نوشیدنی قهوه جای خاصی دارد. افرادی که به رژیم‌های لاغری یا سبک زندگی سالم علاقه دارند، از این نوشیدنی برای کاهش وزن و پاک‌سازی بدن استفاده می‌کنند. قهوه سبز معمولاً طعمی ملایم‌تر از قهوه برشته‌شده دارد.
معرفی جینو کافه: مرکز تخصصی قهوه و آموزش
با توجه به تنوع ۱۰ ترند نوشیدنی قهوه، آموزش اصولی باریستا شدن یا راه‌اندازی کافی‌شاپ اهمیت زیادی پیدا کرده است. در همین راستا، جینو کافه با برگزاری دوره باریستا، لت‌آرت و راه‌اندازی کافی‌شاپ، بستری مناسب برای یادگیری و ورود حرفه‌ای به دنیای قهوه فراهم کرده است. همچنین فروشگاه قهوه جینو کافه (روستری اختصاصی) امکان خرید دانه‌های باکیفیت و تخصصی را فراهم می‌سازد. اگر به ترندهای دنیای قهوه علاقه دارید، جینو کافه یکی از بهترین انتخاب‌هاست.
