برای استخدام باریستا، مهارت های زیر ممکن است لازم باشد:
تهیه قهوه: باریستا باید قادر به تهیه انواع مختلف قهوه ها مانند اسپرسو، کاپوچینو، لاته، موکا و غیره باشند.
سرویس مشتری: مهارت در برقراری ارتباط با مشتریان و ارائه خدمات با کیفیت و دقیق برای آنها.
مهارت در کار با دستگاه های قهوه سازی: شامل دستگاه های اسپرسو، مخلوط کن، ماشین های بخار و سایر تجهیزات مربوط به تهیه قهوه.
دقت و حساسیت در تهیه قهوه: باریستا باید دقت کند تا به ترکیبات و مقدارهای درست قهوه و اسانسهای اضافی اهمیت بدهد.
دانش در مورد قهوه: شامل دانش در مورد نژادها و محل تولید قهوه، روش های نگهداری و تهیه قهوه، و انواع قهوه ها.
قدرت بالا برای کار در فضایی پویا و پر فشار مثل یک کافه.
استخدام باریستا معمولاً بر اساس تجربه کاری، مهارت های تهیه قهوه و خدمات مشتری و دانش در زمینه قهوه انجام می شود. اغلب استخدام باریستا به دوره های آموزشی در این زمینه نیز بستگی دارد.
تعیین شرایط شغلی
مهارت ها و تجربه های مورد نیاز برای نقش باریستا را ارزیابی کنید:
تعیین کنید چه مهارت ها و تجربه هایی برای انجام مسئولیت های یک باریستا لازم است، مانند تجربه با تجهیزات دم کردن قهوه، خدمات مشتری، و تهیه غذا. دوره آموزش باریستا بگذرانید.
مسئولیت ها و صلاحیت های مورد نیاز را در نظر بگیرید:
تعیین کنید که یک فرد برای استخدام باریستا چه وظایفی را بر عهده خواهد داشت، مانند تهیه نوشیدنی قهوه، کار با صندوق، نگهداری از یک محیط کاری تمیز و سازماندهی شده، و چه صلاحیت هایی مانند یک شغل بالا. مدرک باریستا یا معادل آن
ایجاد یک لیست شغلی:
شرح شغلی مفصل بنویسید: شرح شغلی بنویسید که شامل مسئولیت ها، صلاحیت ها و الزامات نقش باریستا باشد.
فهرست را در بنر شغلی و/یا وب سایت های استخدام ارسال کنید: فهرست مشاغل را در تابلوهای شغلی مختلف و/یا وب سایت شرکت خود منتشر کنید تا نامزدهای بالقوه را جذب کنید.
بررسی رزومه ها:
نمایش برنامه ها و رزومه ها: برای شناسایی نامزدهای واجد شرایط، هر درخواست و رزومه را مطالعه کنید.
نامزدهای واجد شرایط برای استخدام باریستا را شناسایی کنید:
سوابق کاری، تحصیلات، مدرک و صلاحیت های هر نامزد را ارزیابی کنید تا مشخص کنید کدام یک از آنها شرایط لازم برای نقش باریستا را دارند.
انجام مصاحبه برای استخدام باریستا:
برای مصاحبه حضوری یا مجازی برنامه ریزی کنید: مصاحبه حضوری یا مجازی را با واجد شرایط ترین نامزدها ترتیب دهید.
هر نامزد را بشناسید و مهارت‌ها و تناسب آنها را برای آن نقش ارزیابی کنید:
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد تجربه، مهارت‌ها و شخصیت هر نامزد سؤال بپرسید و ارزیابی کنید که آیا آنها برای شغل باریستا مناسب هستند یا خیر.
بررسی مراجع:
مراجع تماس: با مراجع که هر شخص آن را معرفی کرده است. تماس بگیرید تا سابقه کاری و صلاحیت آنها را تأیید کنید.
استخدام باریستا
پیشنهاد شغلی را به مناسب ترین نامزد گسترش دهید: باریستا را به نامزدی پیشنهاد دهید. که بر اساس صلاحیت ها، تجربه و نتایج مصاحبه، بهترین گزینه را برای این موقعیت احساس می کنید. معرفی به آموزشگاههای معتبر برای گذراندن دوره باریستا برای کمک به استخدام باریستا در کافه ها، مسئولیت ها، تجهیزات و رویه های خود را درک کنند. و در نقش جدید خود احساس راحتی کنند.
حقوق باریستا
-
موقعیت جغرافیایی:
شهر و کشوری که باریستا در آن کار می‌کند، تأثیر بزرگی بر حقوق او دارد. در شهرها با هزینه زندگی بالا، حقوق باریستا معمولاً بیشتر است.
-
سطح تجربه
باریستاهای تازه وارد کمترین حقوق را ممکن است دریافت کنند، در حالی که باریستاهای با تجربه و مهارت بالاتر، حقوق بیشتری به دست می‌آورند.
-
اندازه کافی‌شاپ و موقعیت
باریستاهای در کافی‌شاپ‌های بزرگ و مشهور ممکن است حقوق بیشتری را دریافت کنند. همچنین، در برخی مناطق گردشگری، حقوق باریستاها معمولاً بیشتر است.
-
ساعات کاری و شیفت‌ها
شیفت‌های کاری و تعداد ساعات کاری نیز تأثیرگذار است. اضافه کاری و تعطیلات ممکن است باعث افزایش درآمد باریستا شود.
-
مهارت‌ها و تخصص‌ها
باریستاهایی که در مهارت‌های خاصی مانند لاته‌آرت یا تخصص‌های خاص در تهیه نوشیدنی‌های خاص تخصص دارند، ممکن است حقوق بیشتری کسب کنند. به عنوان مثال، در یک شهر مثل تهران، حقوق باریستا متوسط می‌تواند در محدوده‌های مختلفی قرار گیرد. در سال 2021، حدود 2 تا 5 میلیون تومان می‌تواند حقوق متوسط باریستا در تهران باشد. این میزان به شرایط کنونی بازار کار و تغییرات اقتصادی مربوط است و ممکن است در سال‌های بعد تغییر کند.
لازم به ذکر است که این ارقام تنها تخمینی هستند و وضعیت واقعی حقوق باریستا بستگی به شرایط موجود در هر منطقه و زمان دارد.
